Pompa peristaltica per trasferimento di Olio d’oliva

Settori
Olio d'oliva

La Pompa Peristaltica Rotho consente di rispettare l'integrità del prodotto fino all'uscita dalla pompa. É studiata per evitare la contaminazione dell’olio da agenti esterni, l’emulsione e l’ossidazione, e permette al frantoio di ottenere oli più profumati, con sapore più equilibrato e colore più intenso.

Analisi comparativa: pompa monovite Vs pompa Rotho

Abbiamo confrontato la pompa peristaltica Rotho con pompe di tipo monovite, eseguendo analisi chimiche accurate.
I risultati evidenziano che l'uso della peristaltica Rotho nelle fasi di frangitura - granulazione e gramolazione - estrazione, hanno incrementato i valori nutrizionali-salutistici fino al 30%.

Legenda
Pompa monovite
Peristaltica Rotho

	Acidità	Perossidi	Polifenoli	Ortodifenoli	Ftalati DIBP	Ftalati DBP	Ftalati BEP
A	0,21	5,4	124	28,5	0,393	0,34	1,244
B	0,21	6,7	140	37,2	0,308	0,288	1,161
C	0,23	6,8	116	27,8	0,289	0,302	1,319
D	0,2	8,3	160	32	0,293	0,281	1,188
E	0,24	6,2	158	31,6	0,186	0,231	1,402
F	0,22	5,7	200	42	0,11	0,123	0,801
G	0,23	9,5	144	33,1	0,225	0,258	1,241
H	0,24	5,6	210	44,1	0,085	0,116	0,798

	Polifenoli totali (mg/Kg)	Ortodifenoli (mg/Kg)
A	138,7	18,5
B	146,1	22,1
C	127,3	15,1
D	136,7	20,9
4A*	637,06	242,74
4B*	795,98	357,72
3A*	687,37	271,78
3B*	869,54	360,05
4SA	427,48	144,02
4SB	560,37	225,32
3A	602,36	252,03
3B	692,92	306,62

Analisi ripetute a distanza di 12 mesi su campioni mantenuti in ambiente refrigerato, hanno convalidato il risultato a vantaggio della Peristaltica Rotho.

	Acidità	Perossidi	Polifenoli	Ortodifenoli	Ftalati DIBP	Ftalati DBP	Ftalati BEP
3A*	0,18	13,2	142	29,8	0,081	<0,05	< 0,01
3B*	0,23	10	290	63,8	0,066	<0,05	< 0,01
6A*	0,09	9	90	19,8	0,079	0,071	< 0,01
6B*	0,08	6,9	153	30,6	0,071	0,065	< 0,01

Vantaggi per il processo di produzione e per la qualità dell'olio

La pompa Peristaltica Rotho si integra nel processo di lavorazione delle olive, garantendo vantaggi per il processo di produzione e incrementando la qualità del prodotto finito:

Vantaggi produttivi di Rotho per il frantoio:

adattabile
semplice
affidabile
funzionale

Qualità nella lavorazione dell'olio d'oliva:

più polifenoli
più ortodifenoli
meno perossidi
assenza di ftalati

Pompa peristaltica Rotho®

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